NOS BIÈRES | GRIZZLY Microbrasserie

NOS BIERES

GRIZZLY MICROBRASSERIE

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BIG FUCKING IPA

BIG FUCKING IPA

DOUBLE IPA 8%

IBU 63

Malt d'Orge, avoine
Houblons: Citra, Allertau blanc (AL), Chinook, Colombus, Simcoe , Ekuanot (US)
Levure: Sandiego Super Yeast
-
Dégustation entre 6 et 7°C
-
👀 Œil: Robe blonde- dorée, limpide, coiffée d'une fine mousse blanche.

👃 Nez: 100% fruits exotiques !

👄 Bouche : D'une belle texture et d'une fraîcheur inégalée, ce jus de houblons américains vous fera dire: "Wow, ça c'est une big fucking IPA!" . Puissante et fruitée. Amertume soutenue.

Particuliers, professionnels, associations ... Adressez vous à l'Empire du Malt 🍺

CHARADE BLONDE

BLONDE ALE 4.8%

IBU 25

Malt d'Orge, Houblons: Saaz, Loral
Levure: US05
-
Dégustation entre 3 et 5 °C
-
👀 Œil: Robe blonde limpide, mousse aérienne.

👃 Nez: Axé sur la céréale, note de pain frais et d'herbe.

👄 Bouche : Facile à boire, légèrement houblonnée, amertume équilibrée. Bière de soif par excellence.

GOLDEN BRIDGE

WEST COAST IPA 6%

IBU 55

Malt d'orge et blé Houblons: Hallertau Blanc, Eldorado et Mosaïc
Levure: us05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Œil: Robe dorée, mousse souple, abondante et limpide.

👃 Nez: Un cocktail de fruits exotiques.

👄 Bouche : Très fruitée, notes de fruit de la passion, d'ananas. Amertume modérée.
-
🏆Élue meilleure IPA de France et révélation du concours France Bière Challenge 2018

🏆 Élue meilleure IPA de France et meilleur houblonnage au France Bière Challenge 2020

🥈 Médaille Argent - Concours international Lyon 2021

CHARADE AMBREE

AMBER ALE 5%

IBU 25

Malts d'orge
Houblons: Saazer et Jarrylo
Levure : US05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀Couleur orangée/ ambrée brillante
👃 Caramel , biscuit
👄 Texture soyeuse, notes de pain grillé. Peu sucrée. Le côté grillé apporte une légère amertume.
-
Médaille de bronze au France bière challenge 2020.

WEIZEN BEAR

HEFEWEIZEN 4.5%

IBU 15

Malt d'Orge, Blé,
Avoine
Houblon: Hallertau Mittelfruh
Levure: Weihenstephaner
-
Dégustation entre 4 et 6°C
-
👀 Œil: Couleur paille, légèrement voilée coiffée d'une mousse dense et crémeuse.

👃 Nez: Fuitée et levurée

👄 Bouche : Notes d'agrumes du houblon et légère acidité du blé. Douce et rafraîchissante.

Particuliers, professionnels, associations ... Adressez vous à l'Empire du Malt 🍺

COUCOU JUSTIN

SESSION IPA 3.5%

IBU 32

Malt d'Orge, flocons d'avoine et flocons de blé
Houblons: Citra, Chinook, Ekuanot et Sultana
Levure: London Fog
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Œil: Robe jaune clair, voilée, mousse blanche et crémeuse.

👃 Nez : Arômes fruitées sur l'agrume (pamplemousse blanc, citron, litchi) légères notes herbacées et poivrées.

👄 Bouche: Entrée en bouche tout en fraîcheur. Belle pétillance. On retrouve les notes de pamplemousse et de raisin blanc. Le corps est mince et très désaltérant.

ONE MORE DAY

NEW ENGLAND IPA 6.4%

IBU 34

Malt d'Orge, flocons d'avoine et flocons de blé
Houblons: Citra, Sabro, Ekuanot, Simcoe
Levure: London Fog
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Œil: Robe jaune soleil opaque, mousse généreuse et parfumée.

👃 Nez : Forts arômes fruitées ( litchi, ananas, passion) et notes herbacées et orangées.

👄 Bouche: Attaque franche, invitant au voyage. Douce amertume. Notes de fruits tropicaux, belle longueur.
-
🥉 Médaille de bronze au France Bière Challenge 2021

GAMME PERMANENTE

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SESSION IPA 4.4%

Bière anniversaire pour les 15 ans de l'Empire du Malt 🥳🎈

IBU 24

Malt d'orge, blé,
Houblons: Loral, Citra, Mosaic
Levure US05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Blonde limpide et brillante

👃 Odeur poivrée, ananas et légèrement herbacée

👄 Bière de soif! Texture fluide, corps fin, fin sèche. Finement gazeuse. Notes poivrées et florales.

THICK AND FLUFFY

THICK AND FLUFFY

NEW ENGLAND IPA 7%

IBU 35

Malte d'orge, flocons de blé , flocons d'avoine
Houblons: Citra, Mosaic, Simcoe
Levure: London fog
-
Dégustation entre 5 et 7°C-
-
👀 Robe couleur blond opaque, voilé, une mousse abondante, ferme et parfumée

👃 Notes d'ananas, d'herbe fraîche, d'agrume type orange

👄 L'entrée en bouche est fruitée puis une bonne amertume herbacée vient animer le palais. L'avoine apporte une certaine rondeur et un léger goût douceâtre. Le final reste amer, herbacé avec une touche d'agrume.

LIQUID SUNSHINE

LIQUID SUNSHINE

BERLINER WEISSE 4.7%

IBU 18

Malts d'orge et de blé
Houblons: Hallertau Blanc , Melon
Levure: us05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Robe blonde, légèrement voilée, mousse discrète.

👃 Arômes lactique et
de citron.

👄 Acidulée, rafraîchissante, légère en alcool, saveur de blé.
-
🥉 Médaille de bronze au France Bière Challenge 2020

WE MADE IT

IMPERIAL STOUT 8%

IBU 25

Malt d'orge, flocons de blé, flocons d'avoine
Houblon: Pacific gem
Levure: Notthingham
-
Dégustation entre 8 et 10°C
-
👀 Robe noire opaque, mousse éphémère, couleur crème.

👃 Notes de Chocolat, malt torréfié et café rôti.

👄 Corps épais. Généreuse en cacao, quelques notes de vanille. Bière réconfortante, à savourer lentement, seul ou à plusieurs.

DEATH KISS

IMPERIAL SAISON 9%

IBU 25

Malt d'Orge,
Houblons: Celeia, Jarrylo
Dry Hop: Pekko, Sorachi Ace
Levure: BE134
-
Dégustation entre 8 et 9°C
-
👀 Robe blond doré, mousse invitante, crémeuse et éphémère.

👃 Douces effluves de noix de coco, de biscuit et d'alcool.

👄 Pleine et généreuse au goût coco, ananas tout en subtilité, légèrement alcooleuse et final sec et peu amère.

INDIAN SUMMER

SOUR FRUIT BEER 5.5%

IBU 12

Malt d'Orge et blé
Purée de goyave
Houblons: Hallertau blanc et Melon
Levure: US05
-
Dégustation entre 4 et 6°C
-
👀 Robe blonde, opaque, effervescente.

👃 Notes de goyave et de citron jaune, c'est frais.

👄 Bière acidulée saveur goyave, très rafraîchissante.

VISCUM ALBUM

XMAS BEER 10%

Les brasseurs innovent chaque année en proposant une nouvelle recette de bière de Noël. La Viscum Album évolue ainsi tous les ans.

#Edition2021
Triple IPA 10%

IBU 105

Houblons : Azacca, Citra, Simcoe, Ekuanot
Dry Hop : Ekuanot, Citra, Simcoe, Blanc
Levure: White Lab WLP007
Malts: Pilsen Malt, Caramel Hell
-
Dégustation entre 4 et 7°C
-
👀 Opaque, orange, mousse dense

👃 Résineux, fruit exotique (mangue)

👄 Abricot, pêche, mangue. Fin sèche et résineuse. Légèrement alcooleuse.

VELOURS NOIR

MILK STOUT 4.5%

IBU 12

Malt d'orge , flocons de blé et d'avoine
Houblons: Fuggle, East Kent Goldings et Chinook
Levure: wlp 004 Irish ale
Lactose
-
Dégustation entre 4 et 8°C
-
👀 Robe marron foncé et mousse blanc cassé

👃 Arôme de café et de chocolat noir

👄 Texture onctueuse, malgré sa faible teneur en alcool obtenu grâce à l'ajout de lactose. Notes de café intense provenant des malts rôtis. Une bière qui se boit en tout temps et en toutes occasions

VISAGE PALE

AMERICAN PALE ALE 5.3%

IBU 32

Malt d'orge,
Houblons: Chinook et Cascade
Levure: San diego super yeast
-
Dégustation entre 5 et 7°C
-
👀 Robe orangée, translucide, cuivrée.

👃 Agrume (pamplemousse), résineuse, caramel.

👄 Subtil équilibre entre le malt caramélisé et l'amertume fleur d'orange , apportée par le houblon cascade. Aromatique et amère.

CITRA JUICE

WEST COAST IPA 6.5%

IBU 58

Malt d'orge
Houblons:
Chinook , Citra
Levure: US05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
IPA claire et amère, très aromatique tirant sur les fruits exotiques et la pêche.

👀 Robe blonde limpide, mousse parfumée

👃 exotique!

👄 notes d'agrume et de pêche. Amertume modérée et agréable

MANGO BLANCHE MOSAIC

AMERICAN WHEAT 4.2%

IBU 32

Malt d'Orge, Blé,
Houblon : Mosaic
Purée de Mangue
Levures: San Diego super Yeast
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
Bière de blé, brassée avec du houblon américain et fruitée.

👀 Robe blonde, voilée

👃 Notes fruitées, herbacées

👄 Facile à boire, houblonnée, puissante amertume, avec la mangue qui vient sublimer le tout.

HOPPY PICKLE PIC

HOPPY LAGER 4.6%

IBU 15

Malt d'orge
Levure: San Francisco Lager WLP 810
Houblons: Mandarina, Saaz
Dry Hop': Loral
-
Dégustation entre 4 et 5°C
-
👁️ Jaune clair, limpide
👃 Citronnée, légèrement soufrée. Notes de pain frais.
👄 Bière fluide. Une légère amertume citronnée, soutenue par un côté malté. Subtilement soufré.

TRIPLE NEIPA 8.6%

⚡Collab' avec Ice Breaker ⚡

IBU 38

Malts: orge, avoine, blé
Houblons: Cryo Citra, Ekuanot, Southern passion
Levure: Verdant IPA
-
Dégustation entre 4 et 6°C
-
👁️ Bière de couleur jaune, trouble/ hazy
👃 Fruits exotiques, tangerine/ orange sanguine.
👄 Gros caractère rond et puissant, avec un retour d'agrumes, pêche et mangue. Peu amère et très fruitée.

Hopfenweisse 6.6%

⚡ONE SHOT⚡ Collab' avec la brasserie Merlin

Le saviez-vous? 🧐
« LAZE » est la contraction de LAva et haZE, le mot désignant la brume blanche qui émane de la rencontre entre la lave et l’eau de mer?

IBU 30
-
Malts: 50% Pils / 50% Blé
Levure: Weinstephaner
Houblons: Mandarina, Citra, Wakatu
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Couleur jaune opaque, mousse consistante, trouble naturel.
👃 Banane, citron.
👄 Maltée, légère amertume équilibrée, saveurs de banane et de citron.

GAMME SAISONNIERE

SKATE OR RYE 6.5%

RYE IPA

Collab' avec la Brasserie des sagnes

BELGIAN BLOND

Collab' avec le Club de Rugby l'ASM

FALL OF LEAVES

MÄRZEN 5%

IBU 23

Malt d'orge,
Houblons: Hallertau Mittelfrüh, Pekko
Levure: Octoberfest Marzen lager WLP820
-
Dégustation entre 5 et 8°C
-
👀 Magnifique robe couleur acajou, brillante et limpide.

👃 Arômes de biscuit, de caramel.

👄 Belle mise en valeur du malt d'orge Munich. Bière très facile à boire, qui combine un fine amertume et un coté légèrement caramélisé et biscuité. Amertume modérée.

RED ALE

Collab' avec Swing it vinification.
L’équipe de Swing It a décidé de sortir de ses habitudes, après avoir effectué des vinifications en musique sur du Vin 🍷 , elle a décidé de s’attaquer à la Bière 🍺 !
•
De là est partie l’idée de faire fermenter une bière issue de la même recette, de deux façons différentes ! Une avec musique, et l’autre sans 👐

RED ALE

Collab' avec Swing it vinification.
L’équipe de Swing It a décidé de sortir de ses habitudes, après avoir effectué des vinifications en musique sur du Vin 🍷 , elle a décidé de s’attaquer à la Bière 🍺 !
•
De là est partie l’idée de faire fermenter une bière issue de la même recette, de deux façons différentes ! Une avec musique, et l’autre sans 👐

WANANAS

IPA 5.3%

⚡ ONE SHOT ⚡

Indian Pale Ale avec une très bonne amertume, franche et sèche, avec une saveur légère d'ananas en fin de bouche.

Oeil : Robe blonde
Nez : Belle aromatique apporté pas les houblons
Bouche : Très légère saveur d'ananas en fin de bouche, belle amertume final assez sec

LEMONSICLE

SOUR IPA 5%

⚡ ONE SHOT ⚡

Collab' avec les Brasseurs du Pays Flamand.
Sour IPA, fortement prononcée en citron, acidulée avec de bonnes saveurs houblonnées.

Oeil: Robe or limpide, petite mousse blanche
Nez: Citron, houblon frais
Bouche: Savant mélange entre l'acidité et l'amertume, le citron qui rencontre le houblon sur des notes d'agrumes et de fruits.

2 CUPS 1 BEER 4.4%

COFFEE STOUT

Collab avec Sesma Brewing

THE VOID

IMPERIAL DESSERT STOUT 8.5%

IBU 25

Marris Otter (malt noble anglais)
Blé , flocons d'avoine
Houblon: Colombus
Levure: US05
Galettes St-Michel
-
Dégustation entre 4 et 8°C
-
Bière brassée avec Marris Otter (malt noble anglais). Ajout de galettes St-Michel, vanille et lactose. Très gourmande et équilibrée.

👀 Robe noire au reflet marron, mousse fine et éphémère

👃 Arômes de café, de chocolat noir et de rôti

👄 Texture soyeuse, gourmande à souhait avec des notes de vanille et de moka. Une finale légèrement amère due au malts torréfiés.

PETIT WARIOR 4.2%

PORTÉES DISPARUES