GRIZZLY MICROBRASSERIE
NOS BIERES
BIG FUCKING IPA
DOUBLE IPA 8%
IBU 63
Malt d'Orge, avoine
Houblons: Citra, Allertau blanc (AL), Chinook, Colombus, Simcoe , Ekuanot (US)
Levure: Sandiego Super Yeast
-
Dégustation entre 6 et 7°C
-
👀 Œil: Robe blonde- dorée, limpide, coiffée d'une fine mousse blanche.
👃 Nez: 100% fruits exotiques !
👄 Bouche : D'une belle texture et d'une fraîcheur inégalée, ce jus de houblons américains vous fera dire: "Wow, ça c'est une big fucking IPA!" . Puissante et fruitée. Amertume soutenue.
IBU 63
Malt d'Orge, avoine
Houblons: Citra, Allertau blanc (AL), Chinook, Colombus, Simcoe , Ekuanot (US)
Levure: Sandiego Super Yeast
-
Dégustation entre 6 et 7°C
-
👀 Œil: Robe blonde- dorée, limpide, coiffée d'une fine mousse blanche.
👃 Nez: 100% fruits exotiques !
👄 Bouche : D'une belle texture et d'une fraîcheur inégalée, ce jus de houblons américains vous fera dire: "Wow, ça c'est une big fucking IPA!" . Puissante et fruitée. Amertume soutenue.
FUT 15L
Particuliers, professionnels, associations ... Adressez vous à l'Empire du Malt 🍺
CHARADE BLONDE
BLONDE ALE 4.8%
IBU 25
Malt d'Orge, Houblons: Saaz, Loral
Levure: US05
-
Dégustation entre 3 et 5 °C
-
👀 Œil: Robe blonde limpide, mousse aérienne.
👃 Nez: Axé sur la céréale, note de pain frais et d'herbe.
👄 Bouche : Facile à boire, légèrement houblonnée, amertume équilibrée. Bière de soif par excellence.
IBU 25
Malt d'Orge, Houblons: Saaz, Loral
Levure: US05
-
Dégustation entre 3 et 5 °C
-
👀 Œil: Robe blonde limpide, mousse aérienne.
👃 Nez: Axé sur la céréale, note de pain frais et d'herbe.
👄 Bouche : Facile à boire, légèrement houblonnée, amertume équilibrée. Bière de soif par excellence.
GOLDEN BRIDGE
WEST COAST IPA 6%
IBU 55
Malt d'orge et blé Houblons: Hallertau Blanc, Eldorado et Mosaïc
Levure: us05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Œil: Robe dorée, mousse souple, abondante et limpide.
👃 Nez: Un cocktail de fruits exotiques.
👄 Bouche : Très fruitée, notes de fruit de la passion, d'ananas. Amertume modérée.
-
🏆Élue meilleure IPA de France et révélation du concours France Bière Challenge 2018
🏆 Élue meilleure IPA de France et meilleur houblonnage au France Bière Challenge 2020
🥈 Médaille Argent - Concours international Lyon 2021
IBU 55
Malt d'orge et blé Houblons: Hallertau Blanc, Eldorado et Mosaïc
Levure: us05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Œil: Robe dorée, mousse souple, abondante et limpide.
👃 Nez: Un cocktail de fruits exotiques.
👄 Bouche : Très fruitée, notes de fruit de la passion, d'ananas. Amertume modérée.
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🏆Élue meilleure IPA de France et révélation du concours France Bière Challenge 2018
🏆 Élue meilleure IPA de France et meilleur houblonnage au France Bière Challenge 2020
🥈 Médaille Argent - Concours international Lyon 2021
CHARADE AMBREE
AMBER ALE 5%
Ale ambrée aux saveurs douces et légèrement caramélisées. Mais aussi subtiles notes de fruits rouges, suives d'une amertume très douce.
Ale ambrée aux saveurs douces et légèrement caramélisées. Mais aussi subtiles notes de fruits rouges, suives d'une amertume très douce.
WEIZEN BEAR
HEFEWEIZEN 4.5%
IBU 15
Malt d'Orge, Blé,
Avoine
Houblon: Hallertau Mittelfruh
Levure: Weihenstephaner
-
Dégustation entre 4 et 6°C
-
👀 Œil: Couleur paille, légèrement voilée coiffée d'une mousse dense et crémeuse.
👃 Nez: Fuitée et levurée
👄 Bouche : Notes d'agrumes du houblon et légère acidité du blé. Douce et rafraîchissante.
IBU 15
Malt d'Orge, Blé,
Avoine
Houblon: Hallertau Mittelfruh
Levure: Weihenstephaner
-
Dégustation entre 4 et 6°C
-
👀 Œil: Couleur paille, légèrement voilée coiffée d'une mousse dense et crémeuse.
👃 Nez: Fuitée et levurée
👄 Bouche : Notes d'agrumes du houblon et légère acidité du blé. Douce et rafraîchissante.
FUT 30L
Particuliers, professionnels, associations ... Adressez vous à l'Empire du Malt 🍺
COUCOU JUSTIN
SESSION IPA 3.5%
IBU 32
Malt d'Orge, flocons d'avoine et flocons de blé
Houblons: Citra, Chinook, Ekuanot et Sultana
Levure: London Fog
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Œil: Robe jaune clair, voilée, mousse blanche et crémeuse.
👃 Nez : Arômes fruitées sur l'agrume (pamplemousse blanc, citron, litchi) légères notes herbacées et poivrées.
👄 Bouche: Entrée en bouche tout en fraîcheur. Belle pétillance. On retrouve les notes de pamplemousse et de raisin blanc. Le corps est mince et très désaltérant.
IBU 32
Malt d'Orge, flocons d'avoine et flocons de blé
Houblons: Citra, Chinook, Ekuanot et Sultana
Levure: London Fog
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Œil: Robe jaune clair, voilée, mousse blanche et crémeuse.
👃 Nez : Arômes fruitées sur l'agrume (pamplemousse blanc, citron, litchi) légères notes herbacées et poivrées.
👄 Bouche: Entrée en bouche tout en fraîcheur. Belle pétillance. On retrouve les notes de pamplemousse et de raisin blanc. Le corps est mince et très désaltérant.
ONE MORE DAY
NEW ENGLAND IPA 6.4%
IBU 34
Malt d'Orge, flocons d'avoine et flocons de blé
Houblons: Citra, Sabro, Ekuanot, Simcoe
Levure: London Fog
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Œil: Robe jaune soleil opaque, mousse généreuse et parfumée.
👃 Nez : Forts arômes fruitées ( litchi, ananas, passion) et notes herbacées et orangées.
👄 Bouche: Attaque franche, invitant au voyage. Douce amertume. Notes de fruits tropicaux, belle longueur.
-
🥉 Médaille de bronze au France Bière Challenge 2021
IBU 34
Malt d'Orge, flocons d'avoine et flocons de blé
Houblons: Citra, Sabro, Ekuanot, Simcoe
Levure: London Fog
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Œil: Robe jaune soleil opaque, mousse généreuse et parfumée.
👃 Nez : Forts arômes fruitées ( litchi, ananas, passion) et notes herbacées et orangées.
👄 Bouche: Attaque franche, invitant au voyage. Douce amertume. Notes de fruits tropicaux, belle longueur.
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🥉 Médaille de bronze au France Bière Challenge 2021
GAMME PERMANENTE
L'EMPEREUR
Bière anniversaire pour les 15 ans de l'Empire du Malt 🥳🎈
Session IPA 4.4%
IBU 24
Malt d'orge, blé,
Houblons: Loral, Citra, Mosaic
Levure US05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Blonde limpide et brillante
👃 Odeur poivrée, ananas et légèrement herbacée
👄 Bière de soif! Texture fluide, corps fin, fin sèche. Finement gazeuse. Notes poivrées et florales.
Session IPA 4.4%
IBU 24
Malt d'orge, blé,
Houblons: Loral, Citra, Mosaic
Levure US05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Blonde limpide et brillante
👃 Odeur poivrée, ananas et légèrement herbacée
👄 Bière de soif! Texture fluide, corps fin, fin sèche. Finement gazeuse. Notes poivrées et florales.
THICK AND FLUFFY
NEW ENGLAND IPA 7%
IBU 35
Malte d'orge, flocons de blé , flocons d'avoine
Houblons: Citra, Mosaic, Simcoe
Levure: London fog
-
Dégustation entre 5 et 7°C-
-
👀 Robe couleur blond opaque, voilé, une mousse abondante, ferme et parfumée
👃 Notes d'ananas, d'herbe fraîche, d'agrume type orange
👄 L'entrée en bouche est fruitée puis une bonne amertume herbacée vient animer le palais. L'avoine apporte une certaine rondeur et un léger goût douceâtre. Le final reste amer, herbacé avec une touche d'agrume.
IBU 35
Malte d'orge, flocons de blé , flocons d'avoine
Houblons: Citra, Mosaic, Simcoe
Levure: London fog
-
Dégustation entre 5 et 7°C-
-
👀 Robe couleur blond opaque, voilé, une mousse abondante, ferme et parfumée
👃 Notes d'ananas, d'herbe fraîche, d'agrume type orange
👄 L'entrée en bouche est fruitée puis une bonne amertume herbacée vient animer le palais. L'avoine apporte une certaine rondeur et un léger goût douceâtre. Le final reste amer, herbacé avec une touche d'agrume.
FALL OF LEAVES
MÄRZEN 5%
IBU 23
Malt d'orge,
Houblons: Hallertau Mittelfrüh, Pekko
Levure: Octoberfest Marzen lager WLP820
-
Dégustation entre 5 et 8°C
-
👀 Magnifique robe couleur acajou, brillante et limpide.
👃 Arômes de biscuit, de caramel.
👄 Belle mise en valeur du malt d'orge Munich. Bière très facile à boire, qui combine un fine amertume et un coté légèrement caramélisé et biscuité. Amertume modérée.
IBU 23
Malt d'orge,
Houblons: Hallertau Mittelfrüh, Pekko
Levure: Octoberfest Marzen lager WLP820
-
Dégustation entre 5 et 8°C
-
👀 Magnifique robe couleur acajou, brillante et limpide.
👃 Arômes de biscuit, de caramel.
👄 Belle mise en valeur du malt d'orge Munich. Bière très facile à boire, qui combine un fine amertume et un coté légèrement caramélisé et biscuité. Amertume modérée.
LIQUID SUNSHINE
BERLINER WEISSE 4.7%
IBU 18
Malts d'orge et de blé
Houblons: Hallertau Blanc , Melon
Levure: us05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Robe blonde, légèrement voilée, mousse discrète.
👃 Arômes lactique et
de citron.
👄 Acidulée, rafraîchissante, légère en alcool, saveur de blé.
-
🥉 Médaille de bronze au France Bière Challenge 2020
IBU 18
Malts d'orge et de blé
Houblons: Hallertau Blanc , Melon
Levure: us05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
👀 Robe blonde, légèrement voilée, mousse discrète.
👃 Arômes lactique et
de citron.
👄 Acidulée, rafraîchissante, légère en alcool, saveur de blé.
-
🥉 Médaille de bronze au France Bière Challenge 2020
WE MADE IT
IMPERIAL STOUT 8%
IBU 25
Malt d'orge, flocons de blé, flocons d'avoine
Houblon: Pacific gem
Levure: Notthingham
-
Dégustation entre 8 et 10°C
-
👀 Robe noire opaque, mousse éphémère, couleur crème.
👃 Notes de Chocolat, malt torréfié et café rôti.
👄 Corps épais. Généreuse en cacao, quelques notes de vanille. Bière réconfortante, à savourer lentement, seul ou à plusieurs.
IBU 25
Malt d'orge, flocons de blé, flocons d'avoine
Houblon: Pacific gem
Levure: Notthingham
-
Dégustation entre 8 et 10°C
-
👀 Robe noire opaque, mousse éphémère, couleur crème.
👃 Notes de Chocolat, malt torréfié et café rôti.
👄 Corps épais. Généreuse en cacao, quelques notes de vanille. Bière réconfortante, à savourer lentement, seul ou à plusieurs.
DEATH KISS
IMPERIAL SAISON 9%
IBU 25
Malt d'Orge,
Houblons: Simcoe/ Sorachi
Levure: BE134
-
Dégustation entre 8 et 9°C
-
👀 Robe blond doré, mousse invitante, crémeuse et éphémère.
👃 Douces effluves de noix de coco, de biscuit et d'alcool.
👄 Pleine et généreuse au goût coco, ananas tout en subtilité, légèrement alcooleuse et final sec et peu amère.
IBU 25
Malt d'Orge,
Houblons: Simcoe/ Sorachi
Levure: BE134
-
Dégustation entre 8 et 9°C
-
👀 Robe blond doré, mousse invitante, crémeuse et éphémère.
👃 Douces effluves de noix de coco, de biscuit et d'alcool.
👄 Pleine et généreuse au goût coco, ananas tout en subtilité, légèrement alcooleuse et final sec et peu amère.
WANANAS
IPA 5.3%
⚡ ONE SHOT ⚡
Indian Pale Ale avec une très bonne amertume, franche et sèche, avec une saveur légère d'ananas en fin de bouche.
Oeil : Robe blonde
Nez : Belle aromatique apporté pas les houblons
Bouche : Très légère saveur d'ananas en fin de bouche, belle amertume final assez sec
⚡ ONE SHOT ⚡
Indian Pale Ale avec une très bonne amertume, franche et sèche, avec une saveur légère d'ananas en fin de bouche.
Oeil : Robe blonde
Nez : Belle aromatique apporté pas les houblons
Bouche : Très légère saveur d'ananas en fin de bouche, belle amertume final assez sec
INDIAN SUMMER
SOUR FRUIT BEER 5.5%
IBU 12
Malt d'Orge et blé
Purée de goyave
Houblons: Hallertau blanc et Melon
Levure: US05
-
Dégustation entre 4 et 6°C
-
👀 Robe blonde, opaque, effervescente.
👃 Notes de goyave et de citron jaune, c'est frais.
👄 Bière acidulée saveur goyave, très rafraîchissante.
IBU 12
Malt d'Orge et blé
Purée de goyave
Houblons: Hallertau blanc et Melon
Levure: US05
-
Dégustation entre 4 et 6°C
-
👀 Robe blonde, opaque, effervescente.
👃 Notes de goyave et de citron jaune, c'est frais.
👄 Bière acidulée saveur goyave, très rafraîchissante.
VISCUM ALBUM
XMAS BEER 9%
Les brasseurs innovent chaque année en proposant une nouvelle recette de bière de Noël. La Viscum Album évolue ainsi tous les ans.
#Edition2021
Triple IPA 10%
IBU 105
Houblons : Azacca, Citra, Simcoe, Ekuanot
Dry Hop : Ekuanot, Citra, Simcoe, Blanc
Levure: White Lab WLP007
Malts: Pilsen Malt, Caramel Hell
-
Dégustation entre 4 et 7°C
-
👀 Opaque, orange, mousse dense
👃 Résineux, fruit exotique (mangue)
👄 Abricot, pêche, mangue. Fin sèche et résineuse. Légèrement alcooleuse.
Les brasseurs innovent chaque année en proposant une nouvelle recette de bière de Noël. La Viscum Album évolue ainsi tous les ans.
#Edition2021
Triple IPA 10%
IBU 105
Houblons : Azacca, Citra, Simcoe, Ekuanot
Dry Hop : Ekuanot, Citra, Simcoe, Blanc
Levure: White Lab WLP007
Malts: Pilsen Malt, Caramel Hell
-
Dégustation entre 4 et 7°C
-
👀 Opaque, orange, mousse dense
👃 Résineux, fruit exotique (mangue)
👄 Abricot, pêche, mangue. Fin sèche et résineuse. Légèrement alcooleuse.
LEMONSICLE
SOUR IPA 5%
⚡ ONE SHOT ⚡
Collab' avec les Brasseurs du Pays Flamand.
Sour IPA, fortement prononcée en citron, acidulée avec de bonnes saveurs houblonnées.
Oeil: Robe or limpide, petite mousse blanche
Nez: Citron, houblon frais
Bouche: Savant mélange entre l'acidité et l'amertume, le citron qui rencontre le houblon sur des notes d'agrumes et de fruits.
⚡ ONE SHOT ⚡
Collab' avec les Brasseurs du Pays Flamand.
Sour IPA, fortement prononcée en citron, acidulée avec de bonnes saveurs houblonnées.
Oeil: Robe or limpide, petite mousse blanche
Nez: Citron, houblon frais
Bouche: Savant mélange entre l'acidité et l'amertume, le citron qui rencontre le houblon sur des notes d'agrumes et de fruits.
VELOURS NOIR
MILK STOUT 4.5%
IBU 12
Malt d'orge , flocons de blé et d'avoine
Houblons: Fuggle, East Kent Goldings et Chinook
Levure: wlp 004 Irish ale
Lactose
-
Dégustation entre 4 et 8°C
-
👀 Robe marron foncé et mousse blanc cassé
👃 Arôme de café et de chocolat noir
👄 Texture onctueuse, malgré sa faible teneur en alcool obtenu grâce à l'ajout de lactose. Notes de café intense provenant des malts rôtis. Une bière qui se boit en tout temps et en toutes occasions
IBU 12
Malt d'orge , flocons de blé et d'avoine
Houblons: Fuggle, East Kent Goldings et Chinook
Levure: wlp 004 Irish ale
Lactose
-
Dégustation entre 4 et 8°C
-
👀 Robe marron foncé et mousse blanc cassé
👃 Arôme de café et de chocolat noir
👄 Texture onctueuse, malgré sa faible teneur en alcool obtenu grâce à l'ajout de lactose. Notes de café intense provenant des malts rôtis. Une bière qui se boit en tout temps et en toutes occasions
VISAGE PALE
AMERICAN PALE ALE 5.3%
IBU 32
Malt d'orge,
Houblons: Chinook et Cascade
Levure: San diego super yeast
-
Dégustation entre 5 et 7°C
-
👀 Robe orangée, translucide, cuivrée.
👃 Agrume (pamplemousse), résineuse, caramel.
👄 Subtil équilibre entre le malt caramélisé et l'amertume fleur d'orange , apportée par le houblon cascade. Aromatique et amère.
IBU 32
Malt d'orge,
Houblons: Chinook et Cascade
Levure: San diego super yeast
-
Dégustation entre 5 et 7°C
-
👀 Robe orangée, translucide, cuivrée.
👃 Agrume (pamplemousse), résineuse, caramel.
👄 Subtil équilibre entre le malt caramélisé et l'amertume fleur d'orange , apportée par le houblon cascade. Aromatique et amère.
CITRA JUICE
WEST COAST IPA 6.5%
IBU 58
Malt d'orge
Houblons:
Chinook , Citra
Levure: US05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
IPA claire et amère, très aromatique tirant sur les fruits exotiques et la pêche.
👀 Robe blonde limpide, mousse parfumée
👃 exotique!
👄 notes d'agrume et de pêche. Amertume modérée et agréable
IBU 58
Malt d'orge
Houblons:
Chinook , Citra
Levure: US05
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
IPA claire et amère, très aromatique tirant sur les fruits exotiques et la pêche.
👀 Robe blonde limpide, mousse parfumée
👃 exotique!
👄 notes d'agrume et de pêche. Amertume modérée et agréable
THE VOID
IMPERIAL DESSERT STOUT 8.5%
IBU 25
Marris Otter (malt noble anglais)
Blé , flocons d'avoine
Houblon: Colombus
Levure: US05
Galettes St-Michel
-
Dégustation entre 4 et 8°C
-
Bière brassée avec Marris Otter (malt noble anglais). Ajout de galettes St-Michel, vanille et lactose. Très gourmande et équilibrée.
👀 Robe noire au reflet marron, mousse fine et éphémère
👃 Arômes de café, de chocolat noir et de rôti
👄 Texture soyeuse, gourmande à souhait avec des notes de vanille et de moka. Une finale légèrement amère due au malts torréfiés.
IBU 25
Marris Otter (malt noble anglais)
Blé , flocons d'avoine
Houblon: Colombus
Levure: US05
Galettes St-Michel
-
Dégustation entre 4 et 8°C
-
Bière brassée avec Marris Otter (malt noble anglais). Ajout de galettes St-Michel, vanille et lactose. Très gourmande et équilibrée.
👀 Robe noire au reflet marron, mousse fine et éphémère
👃 Arômes de café, de chocolat noir et de rôti
👄 Texture soyeuse, gourmande à souhait avec des notes de vanille et de moka. Une finale légèrement amère due au malts torréfiés.
MANGO BLANCHE MOSAIC
AMERICAN WHEAT 4.2%
IBU 32
Malt d'Orge, Blé,
Houblon : Mosaic
Purée de Mangue
Levures: San Diego super Yeast
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
Bière de blé, brassée avec du houblon américain et fruitée.
👀 Robe blonde, voilée
👃 Notes fruitées, herbacées
👄 Facile à boire, houblonnée, puissante amertume, avec la mangue qui vient sublimer le tout.
IBU 32
Malt d'Orge, Blé,
Houblon : Mosaic
Purée de Mangue
Levures: San Diego super Yeast
-
Dégustation entre 3 et 5°C
-
Bière de blé, brassée avec du houblon américain et fruitée.
👀 Robe blonde, voilée
👃 Notes fruitées, herbacées
👄 Facile à boire, houblonnée, puissante amertume, avec la mangue qui vient sublimer le tout.
GAMME SAISONNIERE