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GRIZZLY MICROBRASSERIE
Brasserie artisanale | Clermont-Ferrand

l'eau
Retouche de l'eau.
Ajout de minéraux (calcium, magnésium ...)
ph
potentiel hydrogène
Retouche du PH de l'eau pendant le brassage.

oxygène
Test de l'oxygène à chaque déplacement de la bière.

bactéries
Test bactériologique (infection) avant conditionnement.

carbonatation
Test de la carbonatation
(taux de CO2 dans la bière)
Contrôle et maîtrise de la qualité


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