GRIZZLY MICROBRASSERIE
Brasserie locale | Clermont-Ferrand
l'eau
Retouche de l'eau.
Ajout de minéraux (calcium, magnésium ...)
ph
potentiel hydrogène
Retouche du PH de l'eau pendant le brassage.
oxygène
Test de l'oxygène à chaque déplacement de la bière.
bactéries
Test bactériologique (infection) avant conditionnement.
carbonatation
Test de la carbonatation
(taux de CO2 dans la bière)
Contrôle et maîtrise de la qualité
